Ensalada de rúcula, naranja, cheddar y miel...

Ensalada de rúcula, naranja, cheddar y miel...

Esta ensalada tiene reunidos los 4 sabores básicos; el suave amargo de la naranja, el salado del queso cheddar, el dulce de la miel y el ...

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Endivias gratinadas con bechamel...

Endivias gratinadas con bechamel...

Una receta típica francesa extraída del libro de Julia Child "El arte de la cocina francesa". Una forma deliciosa aunque nada &...

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Crema de brócoli y queso azul...

Crema de brócoli y queso azul...

En esta receta he probado por primera vez a utilizar los tallos del brócoli para elaborar una crema, y la verdad es que no volveré a d...

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Manzanas cocidas con canela y menta...

Manzanas cocidas con canela y menta...

Un postre rápido y fácil para elaborar unas manzanas con un toque especiado de canela y menta. Si sois muy golosos podéis añadirle algo...

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Paté de pimientos asados y pecorino...

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Este paté te resuelve cualquier día una cena ligera en un momento. Si queréis algo mas potente os cuento un truco: está increíble con b...

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Raviolis de aguacate con gambas y mayonesa de chiles...

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Esta vez el reto de "Cooking the chef"  nos lleva de viaje a México de la mano del chef Enrique Olvera, a quien no conocía, per...

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Ensalada de espinacas,feta, pasas y nueces con aliño de mostaza y miel...

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La primera vez que probé las espinacas en ensalada fue hace ya unos años en un restaurante griego de Barcelona y me sorprendió bastante y...

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Ensalada invernal con emulsión de remolacha...

Ensalada invernal con emulsión de remolacha...

Con esta receta quiero mostraos que incluso en invierno podéis preparar deliciosas ensaladas con productos que estén de temporada, como l...

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